10月17日はランチクッキングでカチャトーラを作りました。カチャトーラはイタリア語で「猟師風の料理」という意味で、肉と野菜を煮込んだ家庭料理です。
今回は主な食材として鶏もも肉、玉ねぎ、きのこ（マッシュルーム、しめじ、エリンギ）を使い、トマトクリームで煮込んで仕上げました。
子ども達には鶏肉や玉ねぎ、きのこを切ってもらったり 調味料を計って具材と合わせてもらったりしました。
等分に切るコツや、計量カップの使い方など色々経験しながら、協力して一つの料理を完成させていく過程にみんな積極的に参加してくれました。
出来上がったカチャトーラはパンと一緒にいただきます。
中には、イタリア人みたいにパンをカチャトーラに浸して食べる児童もいましたよ。
これからも手軽に出来る世界の家庭料理を企画していきますので、楽しみにしていてください。
児童発達支援・放課後等デイサービス まなび ふたば🌱
