皆様、こんにちは🙇♂️。
コロル城東の池澤です。
本日は4月12日のイベント、「一口ハンバーグ定食」に関する
イベントの様子をお伝えします！
今回のハンバーグ。テーマは…【春巻き×ハンバーグ】です！
① 玉ねぎや調味料など加えた餡を、
② 春巻きの皮でクルクルと巻き、
③ それを切り離して蒸し焼く。
という形で調理に取り組みました。
皆さんには餡となる具材のかき混ぜや配膳、
くるくる巻く作業も手伝って貰いました。
まずは餡を捏ねる作業です。
前述したようにみじん切りにした玉ねぎや、パン粉など…
具材が沢山詰まった餡なので、ずっしりと重たんです。
予め此方が手で捏ねたものをヘラで切るように混ぜて貰うのですが、
これがなかなか難しい！
「先生、手が重たい」、「やりづらい…」
となかなか苦戦を強いられていました😂。
餡が完成した後は春巻きの皮を使い、一つずつ丁寧にくるくる…。
中身を巻いて行きます。が、これもまた難しい！
お手本となる動画を何度か見た後で小学生組に挑戦して貰ったのですが、
形を整えるのに苦労していました😂
最後は1.5cmくらいの幅に切り離したものを蒸し焼きします。
これもやっぱり難しい！
中身が生焼けにならないよう弱火でじっくりと…。
細心の注意を払って取り組みました😂。
完成したハンバーグとご飯を一緒の平皿に乗せて完成です🍚。
肝心の味に関してですが……。
大・好・評でした😂
2階キッチンから追加分（おかわり）を持って降りた際、
殆どの皆さんが手を挙げ「おかわり！」と希望を伝えてくれました！
（ちょっと量が少なくて「足らん…」と伝えてくれた人も！ごめんね…）
コロル城東では引き続き皆さんに喜んで貰える食事の提供を続けて参ります！
最近はぽかぽかと暖かく、少し汗ばむ時期になってきましたね！
寒暖差で風邪を引かないよう、引き続き注意しながら
元気に過ごしていきましょう！
それではっ😂！
児童発達支援・放課後等デイサービス コロル城東
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